先日ご紹介した飛騨高山の酒蔵「山車」（さんしゃ）には、なんと、地酒を使った「チーズケーキバー」というのが存在します！
え？！ 日本酒とチーズって絶対に合わないでしょ！！！！！ と私は認めたくなかったのですが…。一体どんな味だったと思いますか？
え？！ 日本酒とチーズって絶対に合わないでしょ！！！！！ と私は認めたくなかったのですが…。一体どんな味だったと思いますか？
●見た目的には…
箱は何となく日本酒チックで渋め。けれど、何となく美味しそうな雰囲気が漂っているパッケージです。
いやぁ、こんなことでだまされるまい！！（笑）
おそるおそる箱を開けてみると…。意外と普通におさまっていました。（当たり前ですが…）
１個１個大切に包装されているのが外袋からも見えます。この外袋を開けてみると、ふわっと日本酒の香りが早くも広がりました。しかもすご〜くいい香り！
チーズケーキバーということだったのでもっと細長い形をイメージしていたのですが、意外と小振りで１個が
約6.0cm×2.5cm×2.5cmくらいの大きさ。片手にすっぽりとおさまります。
●いただきま〜す♪
見た目的には普通に美味しそうなベイクド（焼いた）チーズケーキです。
フォークを入れこんだ瞬間、やんわりとしているけれど、意外としっかりした感じ。
１口、口の中に入れてみると…！
！！！！！！！！！！
とろけました。
えっ？！ なに？
食感はチーズケーキ。確かにチーズケーキ。そして驚く程、違和感なく日本酒の香りがじわ〜っと口の中に拡がってきました。次第にその香りは香りだけじゃなく味わいにも変わり、喉を通る時には日本酒ですか？ という感覚。
いや、これ、初体験です！ ちょっと驚きました。世の中こんなスイーツがあるんですね。ここまで日本酒の味が生かされているスイーツに感服です！
下の写真でうまくわかるかな…？ 一応３層になっているんです。
上の茶色い部分はこんがりと焼き色がついていて、真ん中のメインはクリームチーズとサワークリーム、日本酒の生地部分。そして下は薄くクッキーみたいなさくっとしたベースになっています。
日本酒がしっかりわかる
…ということは…
やっぱりそういうことでした。
このスイーツを食べた人は
車を運転してはいけません！
注意書きが
入っていました。
甘さもおさえられている感じだし、絶対に大人のスイーツです♪ 大人だけが楽しんで良いスイーツ！！ 18歳以上になったら、ぜひぜひスイーツ好きな人は食べてみて欲しい￣(*´∇｀*)￣ あ、でも、18歳未満は食べちゃいけないってのは書かれていないかも＾＾；
えっ？！ 誰か最初にチーズと日本酒のコラボなんて認めたくないなんてこと言ってなかったっけ…って？ これ…撤回します#59142; 構想と試作に２年を費やしてその黄金比率を見つけられたというこの「地酒チーズケーキバー」。なるほど！ と唸ってしまう結果となりました。
ちなみに、入っているお酒は前の記事でご紹介した「辛くち」ですって。珈琲や紅茶のかわりに飲み物が「辛くち」でも全く違和感なかったですよ♪
常温保存でOKなのですが（開封前）、
添加物等が入っていないから
賞味期限が５〜10日ということで
意外と短いです。
人に贈り物として使いたい時は
その旨お伝えした方が良いかと思います♪
この地酒チーズケーキバーは下記バナーから飛んだページの下の方に入り口が置かれていますので、気になった方はぜひぜひ足を運んでみてください♪