●今、注目したい石川県に和菓子が根付いている理由！
その中で、今回ご紹介したいのは、石川県のお店から２つの商品を！
北陸新幹線が開業したり、NHKの連続テレビ小説の「まれ」では、石川県が舞台になっていて話題になっていますね♪ 北陸のことってあまり知らなかったのですが、和菓子のお店「金澤・福うさぎ」様のU山様にいろいろ教えていただき、すっかりその魅力にハマりました^^*
実は金沢って、「和菓子」がとても根付いている街なんですって！ ご存知でしたか？ これは歴史的なことにも繋がりがあって、前田利家が、茶の湯に大きな関心を持っていたことから、お茶には欠かせないお菓子の需要も増えていったということなのだそうです。
実際、能登では、お正月には「福梅」という加賀藩前田家の家紋の和菓子、お盆には「氷室饅頭」をいただくという風習もあるのだそうです。
●小豆はあずきでも「能登大納言小豆」が美味しい理由
さて、そんな和菓子の街には、和菓子に欠かせない「小豆」も「特別な小豆」が存在していました！
それが「能登大納言小豆」！ 一般的な小豆よりも一回り粒が大きく艶やかな宝石のような小豆は、高級和菓子に使われている小豆なのだそうです。なぜ能登でそんなに素敵な小豆が収穫出来てしまうのか…？ その答えには４つの理由がありました。
その１#59130;能登の土はミネラル分が豊富だから！
その２#59130;能登は、「あえの風」という東から吹いてくる爽やかな風が、小豆につく害虫をよけてくれたり、つゆをとばしてくれてストレスなく育つことが出来る！
その３#59130;能登の気温！ 日中暑くても夜は気温が下がりその温度差が小豆にはとても良い！
その４#59130;手作業で丁寧に収穫される
ここまでうかがうと、能登大納言小豆をいただきたくなってしまいますね！ そんな能登大納言小豆を使ったお菓子が三越伊勢丹限定で販売され、お中元として贈ることが出来るのです(´▽｀) しかも、老舗ブランドと若いブランドと、それぞれの良さがぶつかり合うように、並んでいたから、もうどっちにしようか…と迷ってしまいます（笑）。
老舗と新しいお店の能登大納言小豆対決？！ ということで、それぞれの魅力をお伝えしてみたいと思います！
●390年もの歴史をもつ老舗中の老舗「森八」さんからはコレ！
老舗代表は「森八」さん。その歴史たるや…なんと390年！！！ 寛永２年（１６２５年）から続いている「加賀藩御用達」という老舗中の老舗というから驚きです！ もう、絶対間違いなく、お世話になった方に恥ずかしくない贈り物が出来ると思います！
その森八さんが三越・伊勢丹のために作られたという和菓子がこの「能登の宝ゼリー」なんです。「宝ゼリー」の意味は、このゼリーに入っている１つ１つを見ていけば納得出来るものばかり♪
能登大納言小豆の上に、２種類の葛玉。
うっすらとほほをピンク色に染めているような葛玉は、これまた能登の名産の「赤崎いちご」のペーストを包んだ宝達葛（ほうだつくず）の葛玉と、能登ミルクを練り込んだ白い葛玉。
この赤崎いちごって、実が柔らかく、地元では出回っているのですが、実は足が早くて石川から外には出回っていないという地元でしか味わうことの出来ないいちごなのだそうです。
試食させていただいたのですが、透明なゼリーの部分もいちごの風味が漂っていたり、高級な葛の代名詞的な「宝達葛」の食感や、能登大納言の甘みのバランスがとにかく絶妙でした！
見た目にも涼しげでとても綺麗だし、こうしてグラスに入れ替えてあげると本当に大切な人をおもてなししたくなるような雰囲気に、この撮影会でも、とても人気がありましたよ♪
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【お中元】【送料無料】 【A189043】〈森八〉能登の宝ゼリー 【三越・伊勢丹/公式】（リンク先が変わっていた場合は、「能登」で検索をかけてみてください。その年によって扱わない時もある可能性もあることをご了承ください。2018年は扱っています！ 売り切れる前にお早めにどうぞ！）
●若いブランドだって負けてはいません！金澤 福うさぎさん！
今回、一番、いろいろなことを教えていただいた金澤 福うさぎさんは、若い人たちにも、もっと金沢の良いものを知ってもらいたいと、いろいろ工夫をされていらっしゃるそうです。
今回、三越伊勢丹さんの限定商品となっているのは、「能登大納言たると」！
能登大納言が、これでもかっていうくらい贅沢に盛り込まれている印象です。しかも、このタルト生地の焼き具合がもうもう絶妙ですね。
和と洋の素敵なコラボ商品です。
この能登大納言小豆の上には、
これまた金沢が産地の
「金箔」が鏤められていて、
見た目にもとてもゴージャス！
そして小豆の下は、
カマンベールチーズと
クリームチーズを合わせた
チーズ生地が
重ねられているのだそうです。
うーん、食べてみたい！！！
実は、試食が私の前の方でちょうど終了してしまってお味を確認出来ませんでした…（残念）！ ただ、私の前にいらっしゃった殿方が、「甘過ぎなくてとても美味しく食べやすいね！」という感想を述べられているのを小耳に挟みました（笑）。
さて、この「のれん」のお写真 ↑ は、この日たくさんのことを教えてくださったU山様にお願いしてご提供いただきました！ 金澤 福うさぎさんの店舗にかけられている暖簾なのだそうです。
ロゴは、もちろん！ 幸せを呼ぶように可愛い「うさぎ」さんがモチーフ！！ ここは特に私的にはツボです（笑）。まさにこの形のおまんじゅうも販売されているそうですよ♪
もちろん、包装の方にもこちらのロゴが入っています。
和菓子を若い人に贈ろう…っていう発想は今まであまりなかったけれど、こういう和洋が素敵にコラボして、可愛い装幀ならば、すごく喜ばれそうだなって思うので、考えを改めました^^* 若くないけど、私も欲しいです（笑）。
こちらは冷凍で届くそうで解凍したら３日以内にご賞味くださいとのことでした。
購入されたい方はこちらからどうぞ♪
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【お中元】【送料無料】 【C148173】〈金澤 福うさぎ〉能登大納言たると≪石川≫ 【三越・伊勢丹/公式】（リンク先が変わっていた場合は、「能登」で検索をかけてみてください。その年によって扱わない時もある可能性もあることをご了承ください。2018年は扱っています！ 売り切れる前にお早めにどうぞ！）
楽天で福うさぎを発見♪
#59126; #59126; #59126;さて、皆さんは老舗、新しいお店、どちらの能登がお好みですか（笑）？ ちなみにどちらもお値段は税込3,000円代です！ 意外とリーズナブルなのでこれまた新鮮な驚きでした^^
これらは三越＆伊勢丹で購入出来ます。購入したい方、その他のお中元などをご覧になりたい方は下記バナーからどうぞ。
金澤 福うさぎのU様には、たくさんのことを教えていただき、お写真のご提供も含め、ありがとうございました！
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